Actualité

Nouveau !

L’âge maximum pour signer un contrat d’apprentissage est repoussé de 25 à 30 ans à titre expérimental dans notre région Bourgogne-Franche-Comté dès la rentrée 2017 et jusqu’au 31 décembre 2019.

PORTES OUVERTES - Samedi 18 mars

de 9 h à 17 h, le personnel du CFA, les apprentis et professionnels vous guideront à la découverte de notre centre de formation : Démonstrations, animations, pôles d’informations, aide à la recherche d’entreprises,…

Adultes avec ou sans emploi, vous recherchez une formation qualifiante ou de remise à niveau, nous pouvons vous apporter des solutions => Nous contacter

Annonces gouvernementales en faveur de l’Apprentissage Bulletin d’information

STAGES LOISIRS PATISSERIE ou CUISINE

Programme 2016 - 2017

Encore plus de fans pour nos stages "pâtisserie" et "cuisine". Vous pouvez les rejoindre en vous inscrivant aux prochaines sessions. Durée de chaque stage : 5 heures - de 13 h à 18 h Nous mettons à votre disposition nos laboratoires spacieux et équipés de matériels modernes et fonctionnels. Vous serez accueillis par nos formateurs professionnels expérimentés qui, après vous avoir donné l’équipement nécessaire, prodigueront tous les conseils utiles afin d’acquérir les techniques et astuces, et vous guideront dans la réalisation de vos recettes. Tout cela dans une ambiance conviviale et vous repartirez avec vos productions !

au programme

Stages cuisine 2016/2017

19.10.16 Déclinaison autour des légumes d’automne
07.11.16 Mycologie et préparation des champignons
28 & 29.11.16 Dans la peau d’un chef !*
12.12.16 Variation autour des produits de la mer
25.01.17 Formule Wok
15.02.17 Formule Fruits de mer
06 & 07.03.17 Dans la peau d’un chef !*
03.04.17 Formule Gastronomique
24.04.17 Formule Boucher

Stages pâtisserie 2016/2017

05.10.16 Forêt noire
26.10.16 Macarons
09.11.16 Opéra
07.12.16 Bûches « façon royal chocolat »
11.01.17 Galettes des rois
18.01.17 Pâte à choux « éclairs et religieuses »
08.02.17 Viennoiseries « les torsadés, chauve-souris, petits paquets de Bruxelles »
12.04.17 Entremet « le St Eve » biscuit succès et crémé au beurre avec des brisures de nougatine
17.05.17 Pièce artistique en sucre coulé

Tarifs

TARIFS* : 1 stage = 55.00€ /personne - 2 stages et plus : 50.00€/personne/stage

(*) Stages Cuisine « Dans la peau d’un chef » : 65 € Confection du repas complet jusqu’à l’envoi des plats lors d’un service en restaurant le lundi de 13h à 17h et mardi de 8h à 14h avec pause repas à 11h pris en commun.


Inscriptions et renseignements

N’hésitez pas à contacter - Laura HIDALGO
tél. 03 86 60 06 11 Mail : l.hidalgo@cfapmarzy.com
programme détaillé et bulletin d’inscription.

Par ailleurs, si vous êtes un groupe d’au moins 8 personnes, désireux d’aborder un thème particulier, nous pouvons organiser une formation à la demande sur le thème de votre choix.

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