PNG - 64.1 ko
bandeau
Actualité

Nouveau !

L’âge maximum pour signer un contrat d’apprentissage est repoussé de 25 à 30 ans à titre expérimental dans notre région Bourgogne-Franche-Comté dès la rentrée 2017 et jusqu’au 31 décembre 2019.

PORTES OUVERTES - Samedi 18 mars

de 9 h à 17 h, le personnel du CFA, les apprentis et professionnels vous guideront à la découverte de notre centre de formation : Démonstrations, animations, pôles d’informations, aide à la recherche d’entreprises,…

Adultes avec ou sans emploi, vous recherchez une formation qualifiante ou de remise à niveau, nous pouvons vous apporter des solutions => Nous contacter

Annonces gouvernementales en faveur de l’Apprentissage Bulletin d’information

BP Boucher

Le boucher acquière une haute qualification dans l’exercice de son activité professionnelle et passe un diplôme national de niveau IV qui atteste l’acquisition définie.

Objectifs de la formation

- Réaliser et faire assurer toutes les tâches nécessaires à l’approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à l’activité.
- Maîtriser les techniques professionnelles en optimisant l’ensemble des tâches.
- Respecter les réglementations en vigueur, notamment les règles d’hygiène et de sécurité.
- Connaître les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales.
- Connaître parfaitement les carcasses et les viandes

Qualités requises

- Rigueur et vigilance
- Habileté et dextérité
- Sens aigu de l’hygiène et de la propreté
- Bonne capacité physique
- Résistance à l’effort
- Sens du contact : amabilité, capacité d’écoute, conseil

Conditions de la formation en Apprentissage :

La formation se déroule en alternance sur deux ans :
- Au CFA : 508 h/an (en moyenne 1 semaine/3)

Matières au programme du BP Boucher

Préparation, présentation et décoration
Vente client
Gestion appliquée à l’activité
Technologie professionnelle
Sciences appliquées à l’alimentation, à l’hygiène, aux locaux et équipements
Environnement professionnel
Expression et connaissance du monde
Langue vivante

- En Entreprise (en moyenne 2 semaines/3)
Le maître d’apprentissage est chargé de transmettre son savoir à l’apprenti.

Diplôme :

L’apprenti passe le diplôme de l’Education Nationale "BP Boucher".

Conditions d’admission au BP Boucher
- Jeune de 16 à 30 ans
- Sortir de CAP, BEP ou Bac Pro dans le même domaine.
- La signature d’un contrat d’apprentissage avec un employeur entraîne l’inscription automatique au CFA.

Cette formation sera ouverte à la rentrée 2017, sous réserve du vote des élus régionaux en sa faveur, lors de l’assemblée plénière du 31 mars 2017.

Conditions d’admission au BP (Brevet Professionnel) en apprentissage en savoir +
Conditions du Contrat d’Apprentissage en savoir +

Conditions d’un parcours en formation continue adulte

Un parcours adapté à votre situation personnelle peut vous être proposé pour une formation à la carte.
- Nous consulter pour définir les conditions de votre formation.

Établissement membre de :

Établissement subventionné par :