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Actualité

Nouveau !

L’âge maximum pour signer un contrat d’apprentissage est repoussé de 25 à 30 ans à titre expérimental dans notre région Bourgogne-Franche-Comté dès la rentrée 2017 et jusqu’au 31 décembre 2019.

PORTES OUVERTES - Samedi 18 mars

de 9 h à 17 h, le personnel du CFA, les apprentis et professionnels vous guideront à la découverte de notre centre de formation : Démonstrations, animations, pôles d’informations, aide à la recherche d’entreprises,…

Adultes avec ou sans emploi, vous recherchez une formation qualifiante ou de remise à niveau, nous pouvons vous apporter des solutions => Nous contacter

Annonces gouvernementales en faveur de l’Apprentissage Bulletin d’information

BP Arts de la Cuisine

Le cuisinier acquière une haute qualification dans l’exercice de son activité professionnelle et passe un diplôme national de niveau IV qui atteste l’acquisition définie.

Objectifs de la formation

- Concevoir et organiser des prestations de restauration
- Gérer les approvisionnements
- Organiser et gérer les postes de travail
- Maîtriser les techniques culinaires
- Organiser le dressage et l’envoi des productions
- Animer une équipe

Qualités requises

- Résistance physique
- Patience, méticulosité, dextérité
- Mémoire, attention, réflexion
- Propreté et soin
- Goût et odorat
- Esprit d’équipe

Conditions de la formation en Apprentissage :

La formation se déroule en alternance sur deux ans :
- Au CFA : 508 h/an (en moyenne 1 semaine/3)

Matières au programme du BP Arts de la Cuisine

Conception et organisation de prestations de restauration
Préparations et productions de cuisine
Gestion de l’activité de restauration
Expression française et ouverture sur le monde
Langue vivante étrangère
Arts appliqués à la profession

- En Entreprise (en moyenne 2 semaines/3)
Le maître d’apprentissage est chargé de transmettre son savoir à l’apprenti.

Diplôme :

L’apprenti passe le diplôme de l’Education Nationale "BP Arts de la Cuisine".

Conditions d’admission au BP Arts de la Cuisine
- Jeune de 16 à 25 ans
- Sortir de CAP ou BEP
- La signature d’un contrat d’apprentissage avec un employeur entraîne l’inscription automatique au CFA

Conditions d’admission au BP (Brevet Professionnel) en apprentissage en savoir +
Conditions du Contrat d’Apprentissage en savoir +

Conditions d’un parcours en formation continue adulte

Un parcours adapté à votre situation personnelle peut vous être proposé pour une formation à la carte.
- Nous consulter pour définir les conditions de votre formation.

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